साबूदाना से होने वाले फायदे और नुक्सान – Benefits and Disadvantages of Sago
आज हम साबूदाना के बारे में बात करेंगे और इसके फायदे और नुकसान के बारे में जानेंगे. साबूदाना के बारे में लगभग हम सभी जानते है. शायद बहुत ही कम लोग साबूदाना के बारे में नहीं जानते होंगे. जो लोग इसके बारे में नहीं जानते है उनके लिए बहुत ही काम की चीज़ है.
साबूदाना दिखने में सफेद छोटे छोटे मोतियों की तरह होता है. ये सागो पाम नामक एक पेड़ के तने में पाया जाने वाला गूदे से बनाया जाता है. साबूदाना में पाए जाने वाले पौष्टिक तत्त्व कैलोरी, प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहायड्रेट आदि.
साबूदाना से होने वाले फायदे –
मजबूत हड्डियों के लिए – साबूदाना के सेवन से आपकी हड्डियां मजबूत होती है. इसमें विटामिन K और कैल्शियम अच्छी मात्रा में पाया जाता है. जो सभी हड्डियों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते है, अगर हमारे शरीर में कैल्शियम की कमी होती है तो हमे ऑस्टिओआर्थरिटिस, ऑस्टियोपोरोसिस कमजोरी जैसी समस्याए आने लगती है. इसलिए हमे साबूदाने को अपने डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए.
वजन बढ़ाने के लिए – अगर आपको वजन बढ़ाना है तो साबूदाना आपके लिए बहुत ही फायदेमंद है. इसमें कैलोरी और कार्बोहायड्रेट अच्छी मात्रा में पाये जाते है, जो वजन बढ़ाने में मदद करते है.
पाचन के लिए – साबूदाना आपके पेट को स्वस्थ रखने में मदद करता है. अगर आपको पेट से जुडी परेशानी जैसे कब्ज़, सूजन, गैस और अपच जैसी समस्याओं को दूर करने के लिए साबूदाना बहुत ही कारगर साबित होता है. साबूदाना में फाइबर के गुण होते है. जिसके कारण से हमारा पाचन तंत्र सही रहता है. साबुदाना बहुत आसानी से पच जाता है, इसलिए इसे आप बच्चो को भी दे सकते है.
एनर्जी – अगर आप सुबह नाश्ते में साबुदाने का सेवन करते है तो आपको अच्छी मात्रा में नुट्रिएंट्स प्राप्त होंगे और आप पूरे दिन एनर्जी से भरे रहेंगे. साथ ही साबूदाना में पाई जाने वाली ऊर्जा, कैलोरी और प्रोटीन आपको एनर्जेटिक रखने में मदद करता है.
ह्रदय रोगों से बचाव – एक अध्ययन में यह पाया गया है कि साबुदाने का सेवन से कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करने में मदद मिलती है. साथ ही ये ब्लड, शुगर लेवल को भी नियंत्रित रखता है. इसलिए हमे साबूदाना को अपने डाइट में जरूर शामिल करे, ताकि ह्रदय सम्बन्धी रोग होने की संभावना से बचे रहे.
- मानसिक स्वास्थ के लिए भी लाभदायक.
- हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रण करने में लाभदायक.
- सेहतमंद त्वचा के लिए भी साबुदाना बहुत ही फायदेमंद है.
- साबुदाना प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए भी अच्छा होता है, इसमें फोलिक एसिड और विटामिन बी काम्प्लेक्स की अच्छी मात्रा होती है जो होने वाले बच्चे के लिए फायदेमंद होता है.
- साबुदाने का सेवन हमे सीमित मात्रा में ही करना चाहिए नहीं तो इसके कुछ साइड इफेक्ट्स भी होते है. साबूदाना को पकने से पहले उसे अच्छे से धो लेना चाहिए.
साबूदाना से होने वाले नुकसान –
- जो लोग अपना वजन कम करना चाहते है उन्हें साबुदाने का सेवन नहीं करना चाहिए. क्योंकि इनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है. जिसके कारण आप मोटापे का शिकार हो सकते है.
- साबूदाना को पकने से पहले अच्छे से धोना चाहिए क्योंकि इसमें स्टार्च होता है जो हमारे शरीर के लिए ठीक नहीं होता है.
- साबुदाना का अधिक सेवन मधुमेह के मरीजों के लिए ठीक नहीं है. क्योंकि इसमें कार्बोहायड्रेट की मात्रा अधिक पाई जाती है.
- साबुदाना का इस्तेमाल करने से पहले कुछ समय के लिए भिगो कर रखना चाहिए और अच्छी तरह से पकाना चाहिए.
तो ये ते साबूदाना के फायदे और नुकसान. अगर आप साबूदाना के सिर्फ फायदे चाहते है तो आपको इसका सेवन सही मात्रा और सही तरीके से करना चाहिए, नहीं तो ये आपको नुकसान भी पंहुचा सकता है.