गाजर के जूस से होने वाले फ़ायदे और नुकसान – Advantages and disadvantages of carrot juice

आज हम गाजर से होने वाले फ़ायदे और नुकसान के बारे में बात करेंगे. वैसे हम जानते है कि गाजर हमारे सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. गाजर को हम किसी भी रूप में खाए कच्चा या पक्का कर खाये हमें फायदा ही पहुंचता है. ज्यादा फायदे के लिए गाजर का जूस ज्यादा बेहतर होता है.

गाजर से हमे बहुत से पौष्टिक तत्व मिलते है. प्रोटीन, ऊर्जा, कार्बोहाइड्रेट्स, फाइबर, मिनरल, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम, सोडियम, जिंक, विटामिन – 6 और विटामिन – 12 आदि पाया जाता है.

आइये अब जानते है गाजर के जूस से होने वाले फायदे.

1.    आँखों के लिए – गाजर का जूस आँखों के लिए कितना फायदेमंद है ये हम सभी जानते है. वैज्ञानिक रिपोर्ट के अनुसार हमारे शरीर में विटामिन A की कमी को पूरी करता है और हमारे दृष्टि क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है. गाजर के जूस में बीटा कैरोटीन और ल्यूटिन पाया जाता है, जो हमारे आँखों में होने वाली समस्याओं से बचता है.

2. कैंसर से बचाव – गाजर का जूस हमें कैंसर जैसी घातक रोग से बचने में काम करता है. इसके जूस में एंटी- कैंसर गुण पाये जाते है, जो हमे ब्लडेड और ब्रैस्ट कैंसर के खतरे को कम कर देता है.

3.  इम्यूनिटी बढ़ने में – हमे छोटी सी छोटी बीमारियों से लड़ने के लिए हमारी प्रतिरोधक क्षमता का स्ट्रांग होना बहुत ही जरुरी है. और गाजर के जूस में वो सारे न्यूट्रिएंट्स और मिनरल्स पाए जाते है, जो हमारे इम्युनिटी को बढ़ाने में मदद करता है. गाजर का जूस हमें बैक्टीरिया , वायरस की रेडिकल डैमेज से भी बचाने में मदद करता है.

4. डायबिटीज में – आज अधिकतर लोग डायबिटीज के शिकार होते जा रहे है. गाजर का जूस इनके लिए भी बहुत फायदेमंद है. ये आपके शरीर में मौजूद इन्सुलिन की मात्रा को बरकरार रखती है. इससे ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है.

5.    ह्रदय रोग से बचाव – ह्रदय के रोग से दूर रखने के लिए गाजर का जूस बहुत ही फायदेमंद है. एक वैज्ञानिक अध्ययन में पाया गया कि गाजर के जूस में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा में बढ़ोतरी होती है और लिपिड में कमी आती है, जिससे हमारा ह्रदय स्वस्थ बना रहता है.

6.    पाचन क्रिया – पाचन क्रिया को ठीक रखने के लिए हमे फाइबर की जरुरत होती है जो हमे गाजर के जूस में भरपूर मात्रा में होती है साथ ही ये कब्ज़ जैसी समस्याओं से भी निजाद दिलाता है.

7.    त्वचा के लिए – हमारी त्वचा को स्वस्थ रखने के लिए हमें विटामिन C और विटामिन E की जरुरत होती है जो हमे गाजर के जूस से अच्छी मात्रा में मिलता है. इसलिए गाजर को हमें डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए.

गाजर के जूस पीने से काफी फायदे है साथ ही कुछ नुकसान भी है.

अगर गाजर का अधिक मात्रा में सेवन करते है तो आपको कुछ नुकसान भी हो सकता है. गाजर का सेवन आप कभी भी कर सकते है. गाजर का जूस सुबह 1 छोटा गिलास पी सकते है. अगर सलाद में खाते है तो 1 गाजर ले सकते है. अधिक मात्रा में गाजर का जूस का सेवन करते है तो मोटापे का शिकार हो सकते है क्योंकि इसमें कार्बोहायड्रेट अधिक मात्रा में पाया जाता है.

तो ये थे गाजर के जूस पीने के फायदे. अगर आप हेल्थी रहना चाहते है तो आप अपने डाइट में गाजर का जूस जरूर शामिल करे.