काला चना से होने वाले फायदे – benefits of black gram
आज हम काले चने के बारे में बात करेंगे और इसके गुणों के बारे में जानेंगे कि ये हमारी हेल्थ के लिए कितना फायदेमंद है. काले चने में कार्बोहायड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन बी 6, सी, फोलेट, नियासिन, थियामिन, राइबोफ्लेविन और मैंगनीज, फास्फोरस, आयरन और तांबा जैसे खनिजों का अविश्वसनीय स्रोत है. ये हमारे हेल्थ के लिए कितना फायदेमंद ये जानेंगे.
पाचन के लिए – अगर आपको अपना पाचन तंत्र को ठीक रखना है काला चना हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद है. इसमें फाइबर की मात्रा भरपूर होती है जो हमारे खाने को पचाने में और पाचन तंत्र को मजबूत करने मदद करता है.
मधुमेह के लिए – मधुमेह के रोगी के लिए भी काले चने का सेवन बहुत ही फायदेमंद है. ये आपके शरीर में ब्लड प्रेशर के स्तर को कम करने में मदद करता है, इनमें फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक पायी जाती है जो शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है.
एनीमिया – एनीमिया जैसे रोग को रोकने के लिए भी काला चना फायदेमंद है. जिनके शरीर में खून की कमी है उन्हें चने का सेवन जरूर करना चाहिए. काले चने आपके शरीर में आयरन की कमी को दूर करता है जो आपके शरीर में खून की कमी को पूरा करने में मदद करता है.
कब्ज़ से राहत – जिन लोगो को कब्ज की शिकायत है उनके लिए भी चना बहुत ही फायदेमंद है. क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अच्छी पाई जाती है जो हमारे खाने को पचने में मदद करता और कब्ज़ से राहत दिलाता है.
बालों के लिए – चना बालों के लिए भी बहुत ही फायदेमंद है. इसमें विटामिन A, B और E पाये जाते है जो की हमारे बालो को खूबसूरत और मजबूत बनाने में मददगार साबित होता है.
दिल को अगर स्ट्रांग रखना है तो चने का सेवन जरूर करे. इसके सेवन से दिल से जुड़ी कई बीमारियों से बचाए रखने में मदद करता है. इसमें एंटीऑक्सिडेंट, मैग्नीशियम, एंथोसायनिन जैसे पोषक तत्व पाये जाते है, जो की दिल को स्वस्थ और मजबूत रखने में मदद करता है.
कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल – काले चने का सेवन करने से ये आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है.
तो ये थे काले चने से होने वाले फायदे. अब बात करते है इसका सेवन कैसे करना चाहिए.
वैसे तो चने को किसी भी रूप में खा सकते है ये आपके लिए फायदेमंद ही होगा. लेकिन अगर काले चने की रात में भिगोकर सुबह अंकुरित करके खाते है तो ये और भी पौष्टिक बन जाता है, इसका सेवन हमें सुबह खली पेट भी कर सकते है और अगर इसके साथ थोड़ा गुड़ भी लेते है तो इसके गुण और भी बढ़ जाता है.
यहाँ तक की अगर आप चने का पानी भी खाली पेट पीते है तो ये कई तरह के बीमारियों से बचाए रखता है. चने का पानी पीने के लिए आप चने को 1 से 2 पानी से साफ करके धुले और पानी में भिगोकर रात भर छोड़ दें और सुबह उस पानी को छान ले और पिए. ये आपके लिए बहुत ही फायदेमंद है. तो स्वस्थ रहने के लिए चने को अपनी डाइट में जरूर शामिल करे.